Wdrażanie HACCP
Przy rozpoczęciu działalności w branży spożywczej lub otwarciu lokalu zbiorowego żywienia opracowujemy kompletny system HACCP wraz ze szkoleniem personelu. Zapewniamy również jego aktualizację i dostosowanie do zmieniających się przepisów, a w razie potrzeby uczestniczymy w odbiorach lokalu przez Sanepid. Dzięki doświadczeniu naszych konsultantów, w tym byłych pracowników inspekcji sanitarnej, skutecznie wspieramy przedsiębiorców podczas kontroli.
Od wielu lat nasza Kancelaria ma inne spojrzenie na działania kontrolne Sanepidu niż ten organ. Prowadzimy merytoryczne dyskusje w tych tematach z Ministrem Zdrowia czy Głównym Inspektorem Sanitarnym w celu uproszczenia działalności Państwa Pracodawców. Pozwoliło to na merytoryczną poprawę jakości kontroli w Państwa zakładach pracy a dalsza współpraca z nowym Ministrem Zdrowia czy Parlamentarną Komisją Kontroli Państwa jeszcze bardziej usprawni przyszłe kontrole Pracodawców.
Czy obecność konsultanta HACCP podczas odbioru lokalu przez Sanepid jest konieczna?
Przepisy nie zawsze wymagają takiej obecności, jednak w praktyce często jest ona bardzo pomocna. Udział doświadczonego konsultanta, znającego procedury i oczekiwania organów kontrolnych, znacząco ułatwia i przyspiesza odbiór lokalu.
Korzyści z wdrażania systemu HACCP w przedsiębiorstwie
-
Opracowanie i wdrożenie systemu HACCP,
-
Szkolenia personelu z zakresu bezpieczeństwa żywności,
-
Aktualizacja dokumentacji zgodnie ze zmianami przepisów,
-
Wsparcie podczas kontroli i odbioru przez Sanepid,
-
Doświadczeni konsultanci, w tym byli pracownicy inspekcji sanitarnej.